Praktikmål for ernæringsassistentelever

Der er praktikmål for uddannelsen som ernæringsassistent. Praktikmålene er en hjælp til dig, så du får lært det, du skal.

Når du er i praktik som ernæringsassistent, skal du arbejde med praktikmål. De er delt op i 7 hovedområder:  

  • Varemodtagelse 
  • Produktion og tilberedningsmetodik 
  • Anretning og servering 
  • Ernæring og diætetik 
  • Hygiejne og egenkontrol 
  • Organisation og arbejdsmiljø 
  • Planlægning, indkøb, miljø, madspild, bæredygtighed. 

Praktikmålene hjælper dig og din vejleder med, at du får lært det, du skal for at blive ernæringsassistent.